本品精選優(yōu)質(zhì)雞骨為主要原料,采用傳統(tǒng)常壓熬煮與現(xiàn)代化工藝相結(jié)合的方式精制而成。濃郁的燉雞湯香味,湯底濃香,口感順滑、色澤金黃誘人,鮮香十足、營養(yǎng)豐富。
1千克*18袋/桶 500克/袋
1∶10-15倍加水稀釋
火鍋、米粉、米線、拉面等。
豬肚雞湯,是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜。將傳統(tǒng)豬肚雞湯熬煮方法與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合精制而成。湯品色澤乳白,有濃郁的胡椒風(fēng)味和骨湯的鮮美,口感飽滿豐富,不油不膩,回味悠長。
1千克*18袋/桶 500克/袋 50克/袋
1∶12-15倍加水稀釋
大三碗酸湯采用海南發(fā)酵黃燈籠椒、貴州白酸湯、檸檬汁為主要原料,再配以骨湯精制而成。集酸、辣、咸、香為一體。
1千克*18袋/桶 500克/袋 100克/袋
1∶4倍加水稀釋
米粉、米線、酸菜魚火鍋等。
甄選優(yōu)質(zhì)新疆番茄醬配以骨湯精制而成,入口便是濃郁醇厚的番茄本味,酸甜比例恰到好處,既有著番茄的清新果香,又不失醇厚的湯汁口感。
1:5-8加水稀釋
火鍋、麻辣燙、米粉、米線、拉面等。
嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)鮮凍羊骨,融入獨(dú)特香料配方,經(jīng)多道工藝精心制成。湯汁濃郁鮮香,羊湯風(fēng)味十足,每一口都滿是中原風(fēng)情。
1:10倍加水稀釋
拉面、砂鍋等
精選優(yōu)質(zhì)牛骨,搭配白芷、草蔻等十余味香料精制而成,湯色清亮澄澈,滋味醇厚鮮美,咸香中帶著微微回甘。
1:20
淮南牛肉湯湯底
精選優(yōu)質(zhì)大骨,配以天然食材,經(jīng)現(xiàn)代工藝熬制,熬制出濃郁醇厚的骨湯。每一口都飽含大骨的精華,口感醇厚,回味悠長。
500克/袋
1:50
燉酸菜、粉面等
產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)鮮凍牛骨、多種天然香辛料利用現(xiàn)代工藝精制制成的原湯。牛骨湯風(fēng)味純正,還原正宗蘭州牛肉拉面湯底的獨(dú)特風(fēng)味,為你的餐桌增添一抹來自西北的風(fēng)情。
1:20
蘭州拉面湯底
甄選鮮凍豬骨與雞骨,濃縮蛤蜊汁為主要原料精制而成。湯底不僅骨香濃郁,還具有海鮮的鮮美滋味。完美復(fù)刻地道海南湯粉的經(jīng)典滋味。無論是搭配米粉、面條,還是用于燉菜,都能輕松為餐桌增添一抹濃郁鮮香。
海南湯粉
本品精選優(yōu)質(zhì)雞骨為主要原料,采用傳統(tǒng)常壓熬煮與現(xiàn)代化工藝相結(jié)合的方式精制而成。濃郁的燉雞湯香味,湯底濃香鮮香十足。
米粉、米線、拉面等。
精選優(yōu)質(zhì)牛骨、植物香辛料經(jīng)過提取,適度濃縮,將傳統(tǒng)常壓熬煮與現(xiàn)代化工藝相結(jié)合的方式精制而成。湯色清亮,符合國人對(duì)牛肉湯的傳統(tǒng)認(rèn)知,具有濃郁的紅燒牛肉湯香味和口感,風(fēng)味自然,與食材結(jié)合性好,通用性強(qiáng)。
1∶10倍加水稀釋
紅燒牛肉面、牛肉米粉的制作
是以貴州凱里野山毛辣果 、糯米 、 紅辣椒發(fā)酵制成的傳統(tǒng)紅酸湯為主要原料, 配以清爽雞湯, 蕃茄 、 野山椒等調(diào)味料精制而成。 由于野生毛辣果發(fā)酵產(chǎn)生乳酸菌,使得湯底酸味口感純正, 酸中帶辣, 口感濃郁, 開胃健脾。
7-10倍稀釋
火鍋、粉面、麻辣燙等
海南非物質(zhì)文化遺。產(chǎn)采用釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟,發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為底味,搭配豬大骨提取的香濃骨湯底,加以少許海南鮮辣椒、蒜頭、骨油提香。集酸、辣、咸、甜、香五種味道形成海南特色小吃。湯色鮮亮誘人,結(jié)合了糟粕醋的酸甜鮮辣、骨湯的鮮美和酒糟的清香,口感飽滿豐富,爽口開胃,回味悠長。
1千克*18袋/桶 100克/袋 500克/袋
米線、米粉、拉面、火鍋等。
大骨原湯是獨(dú)鳳軒自主研發(fā)的一款招牌湯底,定型于2021年初,是一款萬能型基礎(chǔ)湯底,一經(jīng)上市,即被廣大合作商認(rèn)可。獨(dú)鳳軒人利用“分子+數(shù)學(xué)”的傳統(tǒng)熬煮與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合理念,通過現(xiàn)代包埋技術(shù),使油脂均勻分布在產(chǎn)品中,促使產(chǎn)品色澤乳白,湯色誘人底味。
1千克x12皇冠白瓶 1千克x18袋/桶
1:30倍開水稀釋后使用或根據(jù)需求適量增減
火鍋、湯面、麻辣燙、米線、米粉、云吞、扁食等各式湯底
精選優(yōu)質(zhì)雞骨,融入云南當(dāng)?shù)靥赜械南阈亮?,采用現(xiàn)代提取工藝,將雞骨中的營養(yǎng)與香料的獨(dú)特風(fēng)味完美釋放。既保留了傳統(tǒng)土雞湯的鮮味,又增添了云南風(fēng)味的獨(dú)特魅力。湯色濃郁,口感層次豐富,每一口都帶來彩云之南的鄉(xiāng)愁。
米線湯底
嚴(yán)選天然酸木瓜,搭配多種優(yōu)質(zhì)香料精心熬制。酸木瓜的清新果香與醇厚香料完美融合,造就了濃郁酸爽又層次豐富的獨(dú)特風(fēng)味,酸中帶鮮,刺激味蕾。還原云南特色酸木瓜金湯美食,品嘗地道云南風(fēng)味。
1:6-7倍加水稀釋
酸湯魚、火鍋、粉面等
1:20倍加水稀釋
嚴(yán)選上等豬骨、豬骨油、蔬菜精制而成;骨香濃郁醇厚。
湯包獨(dú)立包裝,方便衛(wèi)生,輕松為您呈上一碗暖心暖胃、鮮香四溢的豚骨好面。
采用現(xiàn)代工藝進(jìn)行加工的牛骨風(fēng)味高湯,具有香味濃郁、湯色純正、味道鮮美等特點(diǎn)
1:50倍或根據(jù)需求適量增減
火鍋湯底、餛飩、面條、牛肉燉品等
1:50倍開水稀釋后使用或根據(jù)需求適量增減
火鍋、麻辣燙、米粉等各式湯底
嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)羊骨熬制,采用頭湯精華,經(jīng)濃縮、調(diào)味精制而成,草本風(fēng)味濃郁,不腥不膻,味道鮮美,湯底醇香,滋味悠長。調(diào)研豫州多家有名羊湯餐飲,標(biāo)準(zhǔn)化還原出傳統(tǒng)的豫州羊湯風(fēng)味。
1千克x18袋/桶 1千克x12皇冠白瓶
1:10倍或根據(jù)需求適量增減
羊肉湯、羊雜湯、羊肉燴面等
采用現(xiàn)代工藝進(jìn)行加工的牛肉湯具備牛肉原湯還原度高、湯色自然、牛肉湯鮮味美等特點(diǎn)。
1:20-25倍開水稀釋后使用或根據(jù)需求適量增減
潮汕牛肉湯、火鍋湯底、餛飩、面條、牛肉燉品等
本產(chǎn)品是以雞骨、雞肉和香辛料為主要原料,經(jīng)現(xiàn)代食品工程技術(shù)高壓熬煮和科學(xué)調(diào)配精制而成。突出食材自然本味,湯味飽滿,湯色淺黃、滋味香濃。
1:15-30倍開水稀釋后使用或根據(jù)需求適量增減
火鍋、餛飩、面條、雞味菌湯等湯食產(chǎn)品
精選優(yōu)質(zhì)畜禽骨為主要原料,骨香醇厚,輔以天然果酸木瓜香氣,口感獨(dú)特,酸香入味,湯色黃亮,別具一格
1千克*18袋/桶
1:6-10倍稀釋
中式餐飲各類湯底
優(yōu)選優(yōu)質(zhì)大骨、另加海鮮提鮮提味,結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)制成獨(dú)具地方特色的湯底,口味酸辣開胃、鮮香自然,回味無窮,滿口留香。
1:3-4倍稀釋
本品選用優(yōu)質(zhì)畜禽骨為原料,充分保留了骨肉中的營養(yǎng)成分,真骨熬制、真材實(shí)料、富含骨膠原,風(fēng)味濃郁、口感柔和、色澤醇厚是集天然、營養(yǎng)、美味于一體的上等火鍋湯底。
1千克x12瓶/箱 1千克x18袋/桶
1:30-50倍沸水稀釋
火鍋等各式湯底
1千克X18袋/桶
建議按1:10-15倍加水稀釋使用
火鍋、湯面、中式烹飪、麻辣燙、米線米粉湯底等
1千克x12袋/箱
15-20倍沸水稀釋即可制成美味湯底
火鍋、冒菜、面條、米線等各式湯底
1千克X18袋/桶白標(biāo)
建議用30-50倍沸水稀釋(約2-3%)制成美味湯底,或可根據(jù)風(fēng)味需求酌情增減
火鍋、麻辣燙、米線、米粉、湯面、云吞等各式湯底
1千克X18袋/桶 20千克x1袋/桶
1:15倍沸水稀釋即可制成美味湯底,或根據(jù)風(fēng)味需求酌情增減
火鍋、面條、米線、麻辣燙、冒菜、餛飩等各式湯底
1千克x18袋/桶 20千克x1袋/桶
1:15-20倍沸水稀釋
面條、燉菜等各式湯底
1千克x18袋/桶
1:5-10倍沸水稀釋
米線、火鍋、 面食、麻辣燙、米粉、云吞等各式湯底
產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)牛骨為主要原料,配以植物香辛料,低溫熬制低度濃縮,原料簡單,草本養(yǎng)生。
1:10倍稀釋
中式火鍋、湯面等
甄選新鮮畜禽骨肉為原料、傳統(tǒng)熬湯方法與現(xiàn)代加工技術(shù)相結(jié)合,以工廠濃縮化標(biāo)準(zhǔn)精致而成。湯底濃郁醇厚、湯色呈乳白色,底味呈豚骨香,味道香濃,回味鮮香。
拉面、冒菜、麻辣燙等
甄選優(yōu)質(zhì)老雞,參考廚師清湯吊制方法,低溫熬制濃縮而成。還原廚師煲湯味道。湯底清澈,雞味濃郁、鮮美雞湯風(fēng)味。
1:15-30倍稀釋
面條、米線、餛飩
甄選優(yōu)質(zhì)畜禽骨原料,香氣綿延、口感醇厚、湯濃不膩、回味自然、云南風(fēng)味。
火鍋、湯面、米線、米粉、云吞等
甄選優(yōu)質(zhì)羊骨低溫慢熬而成,湯色濃白、回味持久、鮮骨熬制、色醇留香。
1千克x12袋/箱 1千克x18袋/桶白標(biāo)
羊肉燴面、火鍋湯底、羊肉湯、羊雜湯
本品精選香茅、檸檬與蝦的靈魂組合,泰式風(fēng)味濃郁、口感層次豐富、酸辣過癮、色澤誘人。
60克*150袋/箱規(guī)格
1:7倍稀釋
火鍋、面食、中式菜肴湯底
番茄選自日照時(shí)間超過2500小時(shí)的新疆產(chǎn)地番茄原料,搭配牛骨湯一同熬制,番茄牛骨湯口感綿密、酸甜可口,營養(yǎng)均衡。
湯面、火鍋、米線、煲湯、燉菜等
1千克*12袋
火鍋、湯面、麻辣燙、米粉米線、云吞等各式湯底
500克x36袋/桶 500克x36袋/桶白標(biāo)
建議1:25-1:40倍稀釋,可根據(jù)需要酌情增減
麻辣燙湯底
直接添加,可根據(jù)實(shí)際使用需求酌情添加
酸菜魚湯底等
湯面、火鍋、米線米粉、云吞等
建議按制品量的5%添加,也可根據(jù)需要酌情增減
適用于扁肉、湯面、米粉米線等
20千克x1袋/桶 1千克x18袋/桶 20千克x1袋/桶 1千克x18袋/桶白標(biāo)
1:30-50倍沸水稀釋(約2%-3%)
火鍋、湯面、麻辣燙、米線、米粉、云吞等各式湯底
20千克x1袋/桶
甄選優(yōu)質(zhì)畜禽骨為主要原料,口感順滑細(xì)膩、湯色呈金黃色、香濃滋味、還原品味、鮮味十足。
1千克*12袋/箱
湯面、火鍋、麻辣燙、米線、米粉、云吞、扁食等各式湯底
甄選優(yōu)質(zhì)畜禽骨為主要原料,口感順滑細(xì)膩、湯色呈金黃色、香濃滋味、鮮味十足。
1千克x18袋/桶 1千克x18袋/桶白標(biāo)
1:20倍稀釋
1千克x12桶/箱 400克x45袋/桶 1千克x12袋/箱白標(biāo) 20千克x1袋/桶 1千克x18袋/桶白標(biāo)
火鍋、面條、米線、麻辣燙、中式菜肴、餛飩、方便面料包、餡類等
甄選優(yōu)質(zhì)雞骨為主要原料,將雞骨中的骨膠原白骨油充分熬煮出來,湯色濃白、滋味醇厚,濃香四溢。
1千克x12自立袋/箱 1千克x18袋/桶白標(biāo)
1:30-50倍稀釋
產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)牛骨為主要原料,湯色微黃,口感濃郁醇厚,口感后味綿長
泡饃,水盆牛肉,蘭州拉面,淮南牛肉湯,潮汕牛肉火鍋等
甄選優(yōu)選天然雞、豬、牛骨科學(xué)配比熬煮而成,無防腐劑,高溫殺菌,湯底呈奶白色、骨味香濃,口味醇厚,湯底具有越煮越香的特點(diǎn)。
1千克x12自立袋/箱 20千克x1袋/桶
火鍋、麻辣燙、湯面、米線、米粉、餛飩等各類小吃作為湯底食用
大骨原湯是獨(dú)鳳軒的一款萬能型基礎(chǔ)湯底,油脂均勻、色澤乳白、口感潤滑、底味醇厚,具有越煮越香等特點(diǎn)適合全國各地市場。不含色素、防腐劑,還原中國傳統(tǒng)廚房煲湯風(fēng)味。
1千克x12袋/箱白標(biāo) 20千克x1袋/桶 1千克x12自立袋/箱 1千克x18袋/桶
1:30倍稀釋
甄選優(yōu)質(zhì)畜禽骨原料,香氣綿延、口感醇厚、湯濃不膩、回味自然、云南風(fēng)味、不含防腐劑。
1kgx12桶/箱
火鍋湯底、面食湯底、云吞米線湯底、煲湯、菜肴、餡類食品、方便面料包等